CHRISTOPHER PIPER – ANGLETERRE

Comment êtes-vous arrivé dans le monde du vin ?

J’ai grandi au Vénézuela jusqu’à l’âge de 12 ans, je suis ensuite revenu au Royaume-Unipour étudier l’histoire à l’université de Londres (UCL).J’ai ensuite changé de voie pour travailler dans les vignobles du Beaujolais et j’ai finalement fais mes classes pour devenir  œnologue. En 1979, j’ai monté Christopher Piper Wines avec mon ami d’enfance, John Earle et nous voici aujourd’hui!

Quel est le meilleur vin que vous ayez jamais goûté?

Un Côte Rotie 1961 de Joannes Dervieux, dégusté en 1977 avec des aamis proches , dans le Beaujolais. J’ai été complètement séduit.

Quelle est votre cuvée préférée chez  Champagne Gremillet ?

Le Blanc de Blancs. La finesse alliée à la profondeur des arômes. Incroyable!

Quelle est votre cuvée préférée chez  Champagne Gremillet ?

Le Blanc de blancs. Quand la finesse s’allie à la profondeur des arômes. Incroyable!

Avec quel plat du Devon l’accorderiez vous ?

Un cocktail de crevettes [Salade de crevettes relevée]

En 3 mots, décrivez vos compatriotes

Tenaces, crispés, pleins d’esprit

En 3 mots, décrivez les Français.

Détendus, émotifs, chauvins

Pouvez-vous nous apprendre un mot typique du Devon (lié au vin ou pas) ?

« Plonk ». Un vin basique, pas cher