Composition du champagne – les particularités œnologiques

Quand on évoque la composition du Champagne, on pense forcément aux 3 cépages qui représentent 99% de la production : le pinot noir, le meunier et le chardonnay. Plus de précisions sur les éléments œnologiques qui le constituent.

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Les secrets de fabrication du champagne

Depuis de nombreuses décennies, l’élaboration du Champagne suit un processus précis et rodé. La fabrication du Champagne respecte les traditions et les usages, que la Maison Gremillet vous présente ici.
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Champagne et fromage : un mariage de raison

Quand on pense Champagne, on ne pense pas forcément en premier lieu au fromage. Pourtant, le mariage des deux saveurs peut s’avérer magique ! Gremillet vous propose un tango Champagne et Fromage ! Lire la suite

Quel degré d’alcool dans ma coupe de champagne ?

Combien de pourcentage d'alcool y a-t-il dans le champagne ? Comment se compose le degré d’alcool dans un verre ? Une chose est sûre, il reste à boire avec modération ! Pour faire durer le plaisir des bulles ! Lire la suite

Combien y a-t-il de sucre dans mon champagne ?

Le dosage de sucre dans le Champagne détermine sa typicité. La Maison Gremillet vous propose d’en savoir un peu plus au sujet de la fameuse liqueur dite de dosage ou d’expédition… Lire la suite

Pourquoi le champagne ne peut être rouge ?

Vous n’avez jamais pu déguster un Champagne rouge. Et pour cause, en 1936, les vignerons ont obtenu l’Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Champagne pour protéger leur savoir-faire et conserver intact le mythe Champagne…
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Découvrez les vendanges en Champagne

Les vendanges en Champagne… Une période de l’année qui sonne comme un aboutissement après une saison de travail dans nos vignes.
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Comment lire une étiquette de Champagne ?

C’est un rituel qui va souvent de pair avec l’ouverture d’un champagne. On observe l’étiquette apposée sur la bouteille ou plutôt sa contre étiquette. On vous aide ici à la déchiffrer.
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Les cépages de Champagne – tout ce qu’il faut savoir

Le Champagne doit une partie de ses secrets aux cépages qui le composent. En Champagne, trois cépages principaux jalonnent le terroir : le pinot noir, le meunier et le célèbre Chardonnay. Tour d’horizon dans les vignes !
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Vignoble en Champagne : la richesse d’un territoire d’exception

Depuis le 17ème siècle et les tribulations d’un certain Dom Pérignon, le Champagne rend honneur à la région Champagne et inversement. Le vignoble en Champagne : un mariage de cœur qui dure, qui dure, qui dure…
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Champagne de vigneron et Champagne de négociant : quelle différence ?

La vigne représente de nombreux métiers, du viticulteur au négociant. La Maison Gremillet met en lumière son statut de négociant.
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Comment bien choisir son champagne pour les fêtes ?

Les fêtes, un moment clé pour trinquer au champagne.
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Notre Cuvée Blanc de Noirs dans le TOP 10 des Pinot Noirs de l’année 2021!

La Cuvée Blanc de Noirs dans le TOP 10 des Pinot Noirs de l'année 2021 selon Thedrinkbusiness.com
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Comment bien choisir votre coffret cadeau champagne ?

Pourquoi ne pas offrir un coffret de champagne ?
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Champagne day : le jour où l’on célèbre les bulles

Fier de sa prestance et de ses fines bulles, le champagne se fête chaque quatrième vendredi du mois d’octobre depuis plus de 10 ans.
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Servir et déguster le champagne : mode d’emploi

Pour mettre en valeur votre bouteille, celle-ci doit être servie dans les règles de l’art.
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Pourquoi et comment sabrer le champagne ?

Sabrer le champagne : l’art d’ouvrir une bouteille
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Nos Cocktails à base de Ratafia Champenois

Du thé au gin en passant par le sucre vanillé, des mariages aussi magiques que surprenants.
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5 choses à savoir sur l’œnotourisme en France

L’œnotourisme, ce sont des balades dans les vignes, dans les caves, la découverte de domaines et d’histoires d’entreprises, des méthodes de coupe du raisin et bien sûr, de nombreuses rencontres. Lire la suite

Quel champagne choisir pour souhaiter un joyeux anniversaire ?

Dans la conscience collective, en France comme ailleurs, toutes les grandes occasions méritent que l’on fasse sauter les bouchons et pétiller nos verres. Pour fêter dignement un anniversaire, il va donc de soi que les fines bulles tiendront une place de choix.
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Quel champagne choisir pour un mariage ?

En tant que maison familiale, productrice de champagne depuis plus de 40 ans, nous accordons une importance toute particulière aux événements qui marquent l’histoire d’une famille
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TOUT SAVOIR SUR LA METHODE CHAMPENOISE

La Méthode Champenoise, véritable symbole de l’excellence à la française désigne le procédé d’élaboration du champagne et plus précisément celui par lequel les fines bulles vont faire leur apparition.
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