Quand on évoque la composition du Champagne, on pense forcément aux 3 cépages qui représentent 99% de la production : le pinot noir, le meunier et le chardonnay. Plus de précisions sur les éléments œnologiques qui le constituent.

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Depuis de nombreuses décennies, l’élaboration du Champagne suit un processus précis et rodé. La fabrication du Champagne respecte les traditions et les usages, que la Maison Gremillet vous présente ici.
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Quand on pense Champagne, on ne pense pas forcément en premier lieu au fromage. Pourtant, le mariage des deux saveurs peut s’avérer magique ! Gremillet vous propose un tango Champagne et Fromage ! Lire la suite

Combien de pourcentage d'alcool y a-t-il dans le champagne ? Comment se compose le degré d’alcool dans un verre ? Une chose est sûre, il reste à boire avec modération ! Pour faire durer le plaisir des bulles ! Lire la suite

Le dosage de sucre dans le Champagne détermine sa typicité. La Maison Gremillet vous propose d’en savoir un peu plus au sujet de la fameuse liqueur dite de dosage ou d’expédition… Lire la suite

Vous n’avez jamais pu déguster un Champagne rouge. Et pour cause, en 1936, les vignerons ont obtenu l’Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Champagne pour protéger leur savoir-faire et conserver intact le mythe Champagne…
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Les vendanges en Champagne… Une période de l’année qui sonne comme un aboutissement après une saison de travail dans nos vignes.
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C’est un rituel qui va souvent de pair avec l’ouverture d’un champagne. On observe l’étiquette apposée sur la bouteille ou plutôt sa contre étiquette. On vous aide ici à la déchiffrer.
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Le Champagne doit une partie de ses secrets aux cépages qui le composent. En Champagne, trois cépages principaux jalonnent le terroir : le pinot noir, le meunier et le célèbre Chardonnay. Tour d’horizon dans les vignes !
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Depuis le 17ème siècle et les tribulations d’un certain Dom Pérignon, le Champagne rend honneur à la région Champagne et inversement. Le vignoble en Champagne : un mariage de cœur qui dure, qui dure, qui dure…
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La vigne représente de nombreux métiers, du viticulteur au négociant. La Maison Gremillet met en lumière son statut de négociant.
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Les fêtes, un moment clé pour trinquer au champagne.
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La Cuvée Blanc de Noirs dans le TOP 10 des Pinot Noirs de l'année 2021 selon Thedrinkbusiness.com
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Pourquoi ne pas offrir un coffret de champagne ?
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Fier de sa prestance et de ses fines bulles, le champagne se fête chaque quatrième vendredi du mois d’octobre depuis plus de 10 ans.
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Pour mettre en valeur votre bouteille, celle-ci doit être servie dans les règles de l’art.
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Sabrer le champagne : l’art d’ouvrir une bouteille
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Du thé au gin en passant par le sucre vanillé, des mariages aussi magiques que surprenants.
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L’œnotourisme, ce sont des balades dans les vignes, dans les caves, la découverte de domaines et d’histoires d’entreprises, des méthodes de coupe du raisin et bien sûr, de nombreuses rencontres. Lire la suite

Dans la conscience collective, en France comme ailleurs, toutes les grandes occasions méritent que l’on fasse sauter les bouchons et pétiller nos verres. Pour fêter dignement un anniversaire, il va donc de soi que les fines bulles tiendront une place de choix.
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En tant que maison familiale, productrice de champagne depuis plus de 40 ans, nous accordons une importance toute particulière aux événements qui marquent l’histoire d’une famille
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La Méthode Champenoise, véritable symbole de l’excellence à la française désigne le procédé d’élaboration du champagne et plus précisément celui par lequel les fines bulles vont faire leur apparition.
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