BERARDINO TORRONE

IL BORRO

CIAO MARATHON MAN!
Berardino Torrone autrement appelé « Dino » est le directeur des ventes en Italie de Il Borro Wines et quelques autres domaines très prestigieux.
Il est probablement l’italien le plus passionné, réactif et chaleureux. C’est dire!
Il court régulièrement des marathons. Il aura donc toujours une longueur d’avance sur vous…
Il nous explique que les italiens ont un mot spécifique qui désigne le fait « d’ouvrir des bouteilles de vin en bonne compagnie dans une ambiance de joie et de convivialité ». Magnifico!

https://www.ilborrowines.it/en/

Comment êtes-vous arrivée dans le monde du vin ?

Je vis dans le monde du vin depuis 1997. Avant j’étais directeur technique dans un domaine viticole. Aujourd’hui, je suis le directeur commercial d’un grand domaine toscan qui a l’honneur de distribuer Champagne Gremillet en Italie.

Quel est le meilleur vin que vous ayez jamais goûté

J’ai eu la chance de déguster, du Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche monopole 1973. Un moment paradisiaque.

Mais la bouteille dont je me souviens le plus est la première que j’ai bu avec la femme qui deviendrait ensuite mon épouse, un Chianti Classico en bouteille 375ml… Le charme des choses simples…

Quelle est votre cuvée préférée chez Champagne Gremillet ?

J’aime beaucoup le Blanc de Noirs mais je préfère encore plus le Millésimé 2011.

Avec quel plat italien l’accorderiez vous ?

Un accord optimal serait avec un Bifteck à la Florentine. L’acidité du champagne contre-balançant le gras de la viande… invite à boire et manger encore!

En 3 mots, décrivez vos compatriotes

Passionnés, bruyants, généreux

En 3 mots, décrivez les Français.

Relax, sophistiqués, amicaux

Pouvez-vous nous apprendre un mot typique italien(lié au vin ou pas) ?

« Sbocciare » vient de « boccia », « bouteille » en argot. C’est le fait d’ouvrir des bouteilles de vin en bonne compagnie dans une ambiance de joie et de convivialité.