Les Purs
Zéro Dosage
Servez ce champagne avec des entrées comme une petite nage de queues d'écrevisse au champagne, une cassolette de coquilles St Jacques, ou un foie gras frais escalopé aux pêches blanches.
« Un dosage réduit à son minimum pour découvrir et apprécier le champagne dans sa version la plus pure ». Entre vivacité et rondeur, il évoque un beau matin d’été dans les senteurs du jardin telle une bouffée d’air pur.
Dégustation
Observer
Très jolie robe dorée aux reflets ocre qui laisse transparaître une luminosité extrême. Brillante, limpide, son cordon est fin, sa mousse est crémeuse.
Sentir
Telle une bouffée d’air pur, le nez se révèle d’emblée plaisant et délicat avec des arômes de sousbois. Il évoque un beau matin d’été dans les senteurs du jardin. Arômes de fruits secs, noisette et amende avec un végétal fin tendrement mentholé.
Déguster
La bouche est riche, gourmande, avec un équilibre parfait entre la vivacité et la rondeur. C’est dans une longue finale voluptueuse qu’il acquiert toutes ses notes de noblesse.